2020/7/22

アマランサスの自家栽培を開始:

Amaranthus caudatus Lectin (ACA)は、弊社のLecChipTMに搭載されている45レクチンの一つですが、その名の通りアマランサスという植物から抽出されます。アマランサスの種子は、古くから穀物として食されており、近年においてもスーパーフードとして人気があるようです。今回、九州の農家様の助けを借りてアマランサスの自家栽培を始めました。写真は苗床のアマランサスです。この先、どのように成長にしていくのかとても楽しみです。